Le uve diraspate e leggermente pigiate vengono fatte cadere per gravità nei serbatoi, dove avviata la fermentazione, vengono lasciate macerare col mosto per 9-12 giorni a 26 °C; dopo la svinatura il vino viene lasciato maturare in acciaio per almeno 6 mesi; completano l’affinamento un minimo di 2 mesi in bottiglia
Note: Rosso rubino luminoso e viscoso; naso ampio ed elegante con richiami a frutta rossa matura, erbe della macchia mediterranea, spezie piccanti; riesce ad esprimere aristocrazia e ricchezza nonostante la giovinezza; scattante e generoso, iodato e carnoso, si espri- me con tannini mordaci ma non aggressivi, che supportati dalla sotterranea sapidita’ donano slancio alle note fruttate e balsamiche
Abbinamento: Primi piatti con condimenti decisi, tonno e carni rosse alla brace, selvaggina da piuma, formaggio pecorino fiore sardo
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Recensione editoriale
La mia recensione
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4.2/5
Recensione rapida di Mesa Buio Carignano del Sulcis DOC.
Le uve diraspate e leggermente pigiate vengono fatte cadere per gravità nei serbatoi, dove avviata la fermentazione, vengono lasciate macerare col mosto per 9-12 giorni a 26 °C; dopo la svinatura il vino viene lasciato maturare in acciaio per almeno 6 mesi; completano l’affinamento un minimo di 2 mesi in bottiglia
Note: Rosso rubino luminoso e viscoso; naso ampio ed elegante con richiami a frutta rossa matura, erbe della macchia mediterranea, spezie piccanti; riesce ad esprimere aristocrazia e ricchezza nonostante la giovinezza; scattante e generoso, iodato e carnoso, si espri- me con tannini mordaci ma non aggressivi, che supportati dalla sotterranea sapidita’ donano slancio alle note fruttate e balsamiche
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L'offerta attuale di 11.56 € con uno sconto di 14%, rispetto a un prezzo pieno pari a 13.49 €, rende la proposta particolarmente competitiva. Mesa Buio Carignano del Sulcis DOC si presenta come una soluzione orientata all'uso quotidiano, facile da integrare nella routine senza richiedere attenzioni particolari. Il riscontro degli utenti è generalmente positivo (4.4), un indicatore utile per farsi un'idea rapida della resa complessiva. Rientra nelle categorie Vino Vino, settori in cui praticità e continuità dei risultati fanno la differenza.
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