Spezialitätenkaffee Sarchimor in bohnen 100% Arabica hochlandanbau grano de oro aktiver vulkanische herkunft Costa Rica mittlere röstung frisch geröstet sonnentrocknung verpackung luftdichte tüte 900g

• 🌋 EINZIGARTIGE HERKUNFTSQUALITÄT Kaffee aus 100 % Arabica-Mikroparzellen, angebaut in über 1500 Metern Höhe an den Hängen des Vulkans Poás in Sarchí (Costa Rica); dort oben begünstigen mineralreiche Vulkanböden und kühle Mikroklimata eine langsame Reifung, eine hohe Bohnenkonzentration und die Reinheit der Sorte.
• ☕ UMFASSENDES SENSORISCHES ERLEBNIS Spezialitätenkaffee mit mittlerem Körper und klarem Geschmack, mit Noten von Schokolade, Trockenfrüchten und leichten Gewürzen, brillanter Säure und geringer Bitterkeit sowie hoher Intensität; stabile Crema im Espresso und hohe Ausbeute bei Filtermethoden.
• 🔥 AUTORENRÖSTUNG, MASSGESCHNEIDERTE KURVEN Präzise Kurven, angepasst an kleine Chargen (≈7–25 kg), die Süße, Körper und Aroma hervorheben. Eine Autorenröstung bietet das ideale Gleichgewicht zwischen Säure und Körper und unterstreicht die natürlichen Noten der Bohne, ohne ihre Reinheit und Herkunft zu verlieren.
• 💧 TRADITIONELLER WASHED-VERFAHREN Dieser Sarchimor wird nach dem traditionellen Waschverfahren verarbeitet: kontrollierte Fermentation in Tanks (≈12–72 h), anschließende vollständige Entfernung des Schleims und abschließende Trocknung in der Sonne auf erhöhten Betten; kontrollierter Wasserverbrauch, Solarenergie und verantwortungsbewusste Handhabung, die die Konsistenz fördert und Mängel reduziert.
• ♻️ 100 % RÜCKVERFOLGBAR, NACHHALTIG UND EINZIGARTIGER URSPRUNG Selektive Ernte und Registrierung von: Mikrolosung, Höhe, Standort und Sorte; keine Mischungen zwischen Sorten; präzise Trennung nach der Ernte in der Verarbeitungsanlage Café de Altura (San Ramón) und doppelte phytosanitäre Kontrolle nach der Trocknung in der Sonne; Herkunftsdokumentation mit offizieller phytosanitärer Kontrolle für vollständige Transparenz, die Farm → Verarbeitung → Export miteinander verbindet.
• 📦 UMWELTFREUNDLICHE VERPACKUNG Luftdichte Verpackung mit Ventil und ZIP-Verschluss nach der Trocknung, um Aroma und Öle zu bewahren; datierte und codierte Chargen für Rotation und Kontrolle; limitierte Serien, die Qualität vor Quantität stellen und die Einnahmen der lokalen Produzenten stärken. Transport nach Europa innerhalb von 36 Stunden per Flugzeug.

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