Caffè speciale Sarchimor in grani 100% Arabica coltivazione d'altura origine vulcanica attiva Costa Rica tostatura media e fresca processo essiccazione al sole confezione sacchetto ermetico 900g • Sconto del 20% da € 27,50 a € 22,00

• 🌋 QUALITÀ DI ORIGINE UNICA Caffè coltivato in micro-lotti 100% Arabica a oltre 1500 metri di altitudine sulle pendici del vulcano Poás, a Sarchí (Costa Rica); lassù, i terreni vulcanici ricchi di minerali e i microclimi freschi favoriscono una maturazione lenta, la densità dei chicchi e la purezza varietale.
• ☕ ESPERIENZA SENSORIALE COMPLETA Caffè speciale dal corpo medio e pulito in tazza, con note di cioccolato, frutta secca e spezie leggere, acidità brillante, bassa amarezza e alta intensità; crema stabile nell'espresso e ottimo rendimento nei metodi di filtraggio.
• 🔥 TORREFAZIONE D'AUTORE, CURVE SU MISURA Curve precise, regolate per lotto in piccoli batch (≈7-25 kg) che esaltano la dolcezza, il corpo e l'aroma. Una torrefazione d'autore offre il punto di equilibrio ideale tra acidità e corpo, esaltando le note naturali del chicco senza perdere la sua purezza e la sua origine.
• 💧 PROCESSO TRADIZIONALE WASHED Questo Sarchimor è lavorato con il tradizionale processo washed: fermentazione controllata in vasche (≈12-72 h), successivo lavaggio completo della mucillagine e asciugatura finale al sole su letti rialzati; approccio basato sul controllo dell'acqua, energia solare e gestione responsabile che favorisce la consistenza e riduce i difetti.
• ♻️ 100% TRACCIABILE, SOSTENIBILE E DI ORIGINE UNICA Raccolta selettiva e registrazione di: micro lotto, altitudine, ubicazione e varietà; nessuna miscelazione tra varietà; separazione accurata post-raccolta nella lavorazione Café de Altura (San Ramón) e doppio controllo fitosanitario dopo l'essiccazione al sole; documentazione di origine con controllo fitosanitario ufficiale per una trasparenza totale che collega azienda agricola → processo → esportazione.
• 📦 IMBALLAGGIO ECO-FRIENDLY Confezionamento ermetico con valvola e chiusura ZIP dopo l'essiccazione per preservare l'aroma e gli oli; lotti datati e codificati per la rotazione e il controllo; serie limitate che privilegiano la qualità rispetto al volume e rafforzano i redditi dei produttori locali. Trasporto in Europa in 36 ore, in aereo.

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